ご飯を炊く。
ゆで鶏は食べやすい大きさに切る。

しょうゆとみりんをボールに入れ、その中にゆで鶏を入れ、10～15分つけておく。

大葉は水気をふいて千切りにし、海苔は適当な大きさにちぎる。

どんぶりにご飯を盛り、上に海苔、大葉の順でしき、その上にゆで鶏を並べて置く。

ゆで鶏をつけたつけ汁（しょうゆとみりん）大さじ１と、ゆで鶏のゆで汁大さじ１をあわせ、ゆで鶏丼にかける。

お好みでみょうがを飾る。