簡単！豚味噌漬け
ろっくる @cook_40046420
トンカツ用肉を用いた味噌漬けです。特売の日に漬込んでおいて後日食べるのもありかと思います。
このレシピの生い立ち
神戸牛が売ってそうなお肉屋さんとかで
よくある豚味噌漬けをイメージしてます
簡単！豚味噌漬け
トンカツ用肉を用いた味噌漬けです。特売の日に漬込んでおいて後日食べるのもありかと思います。
このレシピの生い立ち
神戸牛が売ってそうなお肉屋さんとかで
よくある豚味噌漬けをイメージしてます
作り方
- 1
★を全部混ぜたらナイフかスプーンで豚肉に塗っていきます。
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- 2
★を塗った豚をビニール袋かジップロックに入れて馴染ませたら冷蔵庫で５時間くらい（２時間～３日でもＯＫ）保存する。
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- 3
フライパンに油を入れて温めたらいたら中火で焼いていく。
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- 4
豚肉をひっくりかえし、酒、付け合せ（しめじ、ゆでにんじんなど）蓋をして、中火～弱火で３、４分蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を開けて、豚肉をひっくり返したら、最後は強火で３０秒～１分焼いたら完成。
- 6
豪華ですね♪
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- 7
お弁当にも、この存在感！
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コツ・ポイント
★は結構適当でもいけますが、味噌は出来たら麹味噌か、いい味噌を使ったら全然味が違います。出し入りはお勧めしません。
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味噌漬けは美味しいけど家庭で作ると調味料がもったいない。スプーンで塗って調味料少しで美味しい味噌漬けが出来ます。
たまごたまこ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17896156
