鰯の大葉包み揚げ
yomocat @cook_40042251
鰯と大葉が安かったらこれをお試しいただきたい。
味付けしてあるのでそのままぱくぱく食べられます。
このレシピの生い立ち
実家でコドモのころから食べていたレシピ。
鰯の大葉包み揚げ
鰯と大葉が安かったらこれをお試しいただきたい。
味付けしてあるのでそのままぱくぱく食べられます。
このレシピの生い立ち
実家でコドモのころから食べていたレシピ。
作り方
- 1
鰯は3枚におろして皮をはいで1cm幅の斜め切りにして*印と和えて大葉で包む。
- 2
てんぷらの衣を薄めに作って1をくぐらせて180度の揚げ油で揚げる。
(油に入れたとき5秒ほど箸で開かないようにおさえる)
コツ・ポイント
衣は薄めに。
大葉が高いときは半分に切って使っても。
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