ほっこり、おからさん。玉ねぎ入り卯の花。
はむはむ．com @cook_40105453
うちでの定番、おからさん。醤油の代わりに、自家製醤油麹を使用。
味がまぁるく、まろやかに。美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
uronnさんのレシピ(ID:17874544)を自分用にアレンジ。
とっても美味しいので、お気に入り。覚書用に。
ほっこり、おからさん。玉ねぎ入り卯の花。
うちでの定番、おからさん。醤油の代わりに、自家製醤油麹を使用。
味がまぁるく、まろやかに。美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
uronnさんのレシピ(ID:17874544)を自分用にアレンジ。
とっても美味しいので、お気に入り。覚書用に。
作り方
- 1
まずは、下準備。
具材はすべてみじん切りに。
干し椎茸は水戻しして、刻んでね。戻し汁使いますよ。
おねぎさんは小口切り。 - 2
油大さじ2を入れ、玉ねぎを炒めます。透き通るまでね。
焦がさないように注意！ - 3
他の具も入れて炒めましょう。
- 4
おからを入れて、パラっとするまで炒めます。
- 5
椎茸の戻し汁＋出し汁、☆の調味料を加え、弱〜中火でことこと。
- 6
汁気がなくなってきたら火を止めて、ネギを入れて混ぜる。馴染んだらできあがり〜！
コツ・ポイント
おからの水分によって戻し汁＋出し汁の量も調整しよう。
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その他のレシピ
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