ふわふわ高野豆腐と枝豆の煮物
ぽろん５２６ @poron526
重曹効果で、フワフワになった高野豆腐と枝豆の煮物です♬
優しいお味にホッとします(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
豆を卵でとじた煮物が好き♡そのイメージで、Myレシピ「超シンプル☆ふわふわ高野豆腐丼」ID17916299 の高野豆腐で作ってみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をおろし器で擦りおろす。
枝豆は茹で、豆の薄皮を取り除いておく。 -
- 2
鍋に★を入れ、沸騰させる。
火を弱くし、重曹を加える。（この時、火を弱くしないと吹きこぼれるので注意してください） - 3
②に擦り下ろした高野豆腐を加える。１分半～２分位、スプーンでかき混ぜながら火を通す。
- 4
写真の様に、出汁と高野豆腐が分離したら、枝豆を加え、豆が温まったら出来あがり♬
-
- 5
菜箸を濡らして、重曹をこれ位つけます。これを２回分加えてください。
（少な過ぎて正確な分量が計れませんので^^;） -
コツ・ポイント
重曹を加える時は必ず、火を弱くしてください。
行程３で、最初は高野豆腐が溶けてしまった様に感じますが、かき混ぜながら火を通していくと、だんだんとモロモロになってくるので焦らないでくださいね(；＾ω＾)
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
重曹で美味♡たけのこと高野豆腐の煮物 重曹で美味♡たけのこと高野豆腐の煮物
我が家の春の楽しみ♡タケノコ・お揚げさん・高野豆腐・わかめの炊き合わせ♪重曹効果で高野豆腐もふっくら柔らかです♪
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899610
