海鮮ヌードキムパプ（韓国海苔巻き）
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
チンッチャ マシッソヨ～～～～♪
このレシピの生い立ち
韓国で、ヌードキムパプというのを食べました。
なぬ？ヌード？？とびっくりしましたが、
海苔を中にして御飯を外にした、カリフォルニア巻きの
ような物をヌードキムパプと言うらしいです。
それを自分で海鮮でアレンジしました。
海鮮ヌードキムパプ（韓国海苔巻き）
チンッチャ マシッソヨ～～～～♪
このレシピの生い立ち
韓国で、ヌードキムパプというのを食べました。
なぬ？ヌード？？とびっくりしましたが、
海苔を中にして御飯を外にした、カリフォルニア巻きの
ような物をヌードキムパプと言うらしいです。
それを自分で海鮮でアレンジしました。
作り方
- 1
御飯は温かいうちに、ごま油と塩を混ぜておく。ごま油は全体がツヤツヤする位。塩はほんのり塩気を感じるくらい。
- 2
ほうれん草は茹でて水にさらして４等分にし、塩少々とごま油で和える。人参は千切りにしてごま油で炒め、塩少々で味付け。
- 3
きゅうりは縦に４等分にする。蟹はマヨネーズと和えておく。
サニーレタスは洗って水気を拭き取り、平らにしておく。 - 4
まず巻きすに海苔をしき、ご飯を敷き詰めたらその上にトビッコをご飯の上全体に広げる。
- 5
その上にラップをかぶせて、薄いプラのまな板を乗せて、巻きすと薄まな板を手で挟んで、クルッと引っくり返す。
- 6
上面に海苔が来るので、巻きすをラップの下に敷きなおす。
- 7
海苔の上に蟹マヨ、きゅうり、人参、ほうれん草、大葉、サニーレタスを載せてギュッと巻く。巻きながら少しずつラップを抜く。
- 8
しっかり巻けたら、巻きすをはずし、切って皿に盛り、上からいくらを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
サニーレタスが入ると結構巻きにくいです。
駄目だったら抜いてもいいです。
頑張って巻いてください。
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