高野豆腐 塩キャラメルプリッツ
マナッピ @cook_40037231
高タンパクでカルシウムのおやつ
このレシピの生い立ち
カルシウム豊富な高野豆腐で子どものおやつを考えて。娘が良く食べるさつまいもの塩キャラメル。 by happy sky さんとmiyuki12の高野豆腐のプリッツを合体♡
高野豆腐 塩キャラメルプリッツ
高タンパクでカルシウムのおやつ
このレシピの生い立ち
カルシウム豊富な高野豆腐で子どものおやつを考えて。娘が良く食べるさつまいもの塩キャラメル。 by happy sky さんとmiyuki12の高野豆腐のプリッツを合体♡
作り方
- 1
高野豆腐を水でもどす。中央にも水が浸透していればOK
- 2
軽く水気をしぼり、縦長に高野豆腐を置いて3、4ミリにスライス
- 3
2で出来た短冊状態のものを縦に2、3等分する（写真の形状にカット）
- 4
お鍋やフライパンにバターと砂糖を入れてふつふつとしたら高野豆腐を投入
- 5
焦げやすいので弱火で、且つ、高野豆腐にキャラメルソースが絡んだら火をとめ、塩を振ってかき混ぜる
- 6
天板に重ならないように並べ、170℃のオーブンで20分弱。焦げやすいので様子を見て下さい。
- 7
オーブンの余熱は190℃に設定。焼きは170℃でじっくりゆっくり焼きます
- 8
てんさい糖やきび糖で作っていますが、もちろん上白糖でも。お好みのお砂糖で。
コツ・ポイント
手順2で水気をしぼり、キャラメルソースをよく吸収させること。
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