まいたけのしっとり焼き

yychiro
yychiro @cook_40043684

まいたけ+飲み残しの白ワインでさっさぁ~っと炒めて出来上がり!5分もかかりません!
このレシピの生い立ち
スペインのバルにあるような一品を作りたかったのですが・・

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材料

2人分
  1. まいたけ 1パック
  2. にんにく 1片
  3. オリーブオイル、塩、こしょう、しょうゆ 適量
  4. バター 小さじ1杯
  5. 白ワイン 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    まいたけを手で大きめにほぐす

  2. 2

    にんにく1かけを細かいみじん切りにする

  3. 3

    フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひき、まいたけを加えオリーブオイルがからまったらにんにくを加えて炒める。

  4. 4

    白ワインをふり入れ、しょうゆを焦がすように加えて、塩こしょうで味を調える

  5. 5

    バターを加えてさっと炒め、すぐ火を止める。

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

炒めすぎないこと。

リアクション

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レシピ作者

yychiro
yychiro @cook_40043684
に公開
冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*) これが私の料理の基本です。。
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