絶品!タケノコとサバの簡単ちらし寿司

マロンのともだち
マロンのともだち @cook_40105643

本当に簡単に出来ます。簡単なのにさっぱりと上品なお味に仕上がりますよ。春のタケノコの風味を是非、美味しいちらし寿司に!
このレシピの生い立ち
母た子供の時によく食べていたというちらし寿司。
簡単にできて、さっぱり上品なお味です。
春のたけのこを美味しく頂けます。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. たけのこの水煮 約140グラム
  3. さばの水煮缶 2分の1個
  4. 木の芽 適量
  5. 寿司飯 酢60cc 砂糖大さじ1 塩小さじ2分の1
  6. だし醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    お米をたく。その間に、たけのこの水煮を薄切りにして、適量の水にだし醤油をいれたもので15分ほど煮る

  2. 2

    寿司酢を作る。
    寿司酢の材料を合わせ、ひと煮立ちさせておいておく。
    サバ缶をだして、身をほぐしておく。

  3. 3

    木の芽を、みじん切りに。飾り用に少し残しておく。

    木の芽の量は、お好みで。

  4. 4

    炊き上がったご飯をら寿司酢を混ぜ、
    サバとタケノコを混ぜる。さめたら木の芽のみじん切りした木の芽を混ぜる

コツ・ポイント

木の芽が良い風味をだしてくれます。
ちょっと味が濃い目が好きな人は、サバ缶のたれも一緒に混ぜ込んでみてください。

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マロンのともだち
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