たまねぎを縦に薄切り、もしくはスライサーでスライスする。
フランスパンは１cm幅に切る。

フライパンでバター(大さじ２・24ｇ)を中火で溶かし、たまねぎをいれて、しんなりとして、少し色づくまで炒める。

水(1・1/2)カップを注ぎ、煮立ちはじめたら弱火にしてスープの素(１個)を塩(小さじ1/2)を加え、10分ほど煮る

耐熱の器にパンを入れ、スープ、チーズ（お好みで粉チーズを振りかける）の順に入れ、オーブントースターで７分ほど焼く。