ふんわり優しい♪里芋団子のあんかけ
はる桃 @cook_40041307
里芋はレンジでチンすると皮が簡単にむけます^^
まったりしたお団子にあんかけでお酒もご飯も進みますよ☆
このレシピの生い立ち
にんじんジュースの搾りかすをどう料理に生かそうか悩んだ末、鶏肉、里芋と一緒にフードプロセッサーでガーっと混ぜて、お団子にして揚げたら、ふんわり優しい味だったので、
あんかけにしてみました☆旦那に大好評でした！！
ふんわり優しい♪里芋団子のあんかけ
里芋はレンジでチンすると皮が簡単にむけます^^
まったりしたお団子にあんかけでお酒もご飯も進みますよ☆
このレシピの生い立ち
にんじんジュースの搾りかすをどう料理に生かそうか悩んだ末、鶏肉、里芋と一緒にフードプロセッサーでガーっと混ぜて、お団子にして揚げたら、ふんわり優しい味だったので、
あんかけにしてみました☆旦那に大好評でした！！
作り方
- 1
里芋はよく洗って皮付きのままレンジで２分くらいチン。
冷めたら皮をむいて、適当な大きさに切る。鶏肉も適当に切る。 - 2
フードプロセッサーで鶏肉と△をガーっと混ぜたら、里芋、にんじんの搾りかすを入れてさらに混ぜる。
-
- 3
１７０度くらいの油でスプーンですくいながら揚げていく。
-
- 4
◎を鍋にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
めんつゆで代用してもOK -
- 5
あんをかけたら刻みねぎ、しょうがを添えて☆
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コツ・ポイント
お団子はフープロで混ぜるだけ。にんじんナシでももちろんいけます☆
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