もちもち・もずくのてんぷら

へぽちん @cook_40080438
もずくというともずく酢!というイメージですが、こんな風にてんぷらにすると、また違った味わいでもちもち、おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で食べた味が忘れられず、再現してみました!
もちもち・もずくのてんぷら
もずくというともずく酢!というイメージですが、こんな風にてんぷらにすると、また違った味わいでもちもち、おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で食べた味が忘れられず、再現してみました!
作り方
- 1
もずくはパックから出して、水切りしておく。
人参は千切り、玉ねぎは半分に切ったものを半月切りにする。 - 2
すべての材料をボウルに入れ、混ぜる。
混ぜ過ぎても、大丈夫です。
もずくから水分が出るので、水は少なめで調整してください - 3
フライパンに油をたっぷり入れ、180度に熱したら、小さめのおたまでたねをすくって投入!
- 4
両面、きつね色にこんがり揚がったら、できあがりです♪
天然塩をちょっとつけて食べてください。
柑橘類はなくてもOKです。
コツ・ポイント
水切りしてももずくからわりと水分が出るので、混ぜるときに入れる水は少なめにしてください。
天ぷら粉で作ってもおいしいですよ♪
別添えのたれは酢のものなどに使うと便利です。
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