ひき肉と茄子の甘味噌炒め♪
おkei @cook_40041262
ナスが食べたい。そのナスを子供達にも食べてもらいたい。昔、母に作ってもらった甘い味付けのなす味噌炒め思い出して作りました
このレシピの生い立ち
ナスが食べたい！そのナスを子供達にも食べてもらいたい！
昔、母に作ってもらった甘い味付けのなす炒め思い出して作ってみました。
ご飯が進んで美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを取り、半分に切り、さらに斜め切り２～３ｃｍ幅に切る。
- 2
１）の茄子を水に５分ほどつけてあくを取る
- 3
２）をざるに揚げ、深い耐熱気に茄子を入れ、ラップしてレンジで１分半チンする。
- 4
フライパン熱し、ごま油引き、ひき肉→茄子の順番に炒める。
- 5
４）の具材全体に油が行き渡った所で、砂糖、酒、みりんで味付け
- 6
最後に（４）に味噌入れて、溶かしながら具剤とからませて出来上がり
- 7
お皿に盛り、ゴマを振りかけてＯＫ
コツ・ポイント
３）の様に、レンジでちんする事によって炒めやすくなります。
味付けはお好みで調整してくださいね♪
すいません。材料に砂糖を書くの忘れましたｗ
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ずぼらんママ -
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