豚バラとゴーヤの味噌マヨ炒め
ゆめのママご飯 @cook_40082805
ゴーヤの渋味が味噌マヨでマイルドに♪
子供達も食べれました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ろうと思ってたのに直前に豆腐を買い忘れた事に気づき、急遽変更(^_^;)
適当に作ったら息子が気にいったので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタをスプーンでキレイに取って薄切りし水にさらしておく。
- 2
ゴーヤをザルにあけて水気を取る。豚バラは3〜4cm幅に切る。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し豚バラを炒め色が変わってきたらゴーヤを加え炒め合わせる。
- 4
マヨ以外の調味料を入れて炒め最後にマヨを加え絡める。
コツ・ポイント
味噌を酒で溶いておくと混ざりやすいです。
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