揚げなすと大葉のポン酢ひたし
くぅちゃんのママ @cook_40101729
揚げなすをポン酢でひたしただけの簡単な料理。写真はダンナ作で、誰でも出来る簡単さっぱり料理です。
このレシピの生い立ち
ダンナの家のレシピです。私が仕事で遅くなる時は、ダンナがこれを作って帰りを待っているほど、母の味で好きらしいです。
揚げなすと大葉のポン酢ひたし
揚げなすをポン酢でひたしただけの簡単な料理。写真はダンナ作で、誰でも出来る簡単さっぱり料理です。
このレシピの生い立ち
ダンナの家のレシピです。私が仕事で遅くなる時は、ダンナがこれを作って帰りを待っているほど、母の味で好きらしいです。
作り方
- 1
なすはたて４本に切り、外側に何本か切れ目を入れて素揚げにする。
- 2
バットに揚げたなすを横に並べ、ポン酢をかける。
- 3
しばらくそのままでなすをポン酢にひたす。
- 4
なすを皿に盛り付け、大葉を千切りにして、なすの上にちらして出来上がり。
コツ・ポイント
冷めた方がおいしいです。
夏は冷蔵庫で冷やして食べると、油で揚げているのにさっぱりしていて、大量に食べれますよ。
私はこれに大根おろしをかけて食べるのも好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17903724
