シャリシャリ♪れんこんサラダ
レンコンだけのサラダ♪シャリシャリ、箸もすすみます。おつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
シャリシャリ感を生かして。
作り方
- 1
①レンコンは皮をむき、2mmくらいの薄切りに。大きい場合はさらに二等分にして、酢水につける。
- 2
②沸騰したお湯でレンコンをさっと茹でる。
- 3
③マヨネーズ、カレー粉であえる。塩コショウで味をととのえる。
- 4
④（③を冷蔵庫で冷した方が美味しいです。）黒コショウを振りかける。
コツ・ポイント
シャリシャリが好きな方は②で色が変わったらすぐザルにあけて下さい。果物のナシみたいな食感になります。お好みの硬さに茹でて下さいね。
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