ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。

しめじは根元を切り落しほぐし、フライパンに湯を沸かし、酒小匙１（分量外）を入れさっと茹で、ザルにあげ水気をきっておく。

ボールに★の調味料を合せておく。

③にひじきとしめじを入れて、よくあえたら出来上がり。