ほんのり和風な★じゃが味噌ポタージュ♡♡
erinco☆ @cook_40044538
少しだけ入れる白味噌がポイント♪
ジャガイモのとろみで、体の奥までほっこり♡♡
このレシピの生い立ち
学生の頃、帰り道によく買ったじゃがいもポタージュ♡
お味噌を加えて少し和風な味付けにしました♪
ほんのり和風な★じゃが味噌ポタージュ♡♡
少しだけ入れる白味噌がポイント♪
ジャガイモのとろみで、体の奥までほっこり♡♡
このレシピの生い立ち
学生の頃、帰り道によく買ったじゃがいもポタージュ♡
お味噌を加えて少し和風な味付けにしました♪
作り方
- 1
じゃがいもは火を通り易くするために、細かく切っておきます。
-
- 2
水とほんだしを入れた鍋にじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして20分ほど煮込みます。
-
- 3
②をミキサーに移し、なめらかになるまで攪拌します。
-
- 4
鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立ちさせたら、白味噌を溶かし入れ、塩・コショウ・バターで味を整える。
-
- 5
クルトンなど、お好みの浮き身を乗せて完成～♡（写真は、ベーコンビッツとパセリです）
コツ・ポイント
ジャガイモが崩れるくらいまでしっかり煮込んでから、ミキサーにかけて下さいね♪♪
とろみがありすぎる場合は、牛乳の量を少し増やして下さい☆
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