うどのきんぴら（ごまラー油風味）
ごまとごま油をたっぷり使って風味豊かに♪
ご飯が進みます～☆
このレシピの生い立ち
うどの葉も食べられます。
作り方
- 1
うどは洗って固い部分の皮をむく
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- 2
適当な大きさに切ったらサッと茹でて水を切っておく。
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- 3
茹でたうどと材料の※を全部入れ
弱火で煮汁が無くなるまで５分ほど煮る。 - 4
仕上げにお好みで食べるラー油や七味を振ってできあがり。
コツ・ポイント
食べるラー油があれば、火を止める直前に少し入れるとピリッと美味しく仕上がります♪
調味料はお好みで加減してください。
焦げないように弱火で煮含めてください。
大きいうどや硬そうなものは長めに煮込んでください。
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うどの風味って、こんなにきんぴら味と合うんだ～！と目からうろこが一枚は落ちると思います(笑)ご飯がめっちゃ進みます！
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