いももちでバリエーションを楽しみましょう

ジャガイモは茹でやすい大きさに切って、柔らかくなるまで茹でます。この時、砂糖を入れて少し甘みをつけるのがお勧めです。

柔らかくなったら水分を飛ばしつぶして、片栗粉を入れて混ぜ、牛乳も入れて粘り気が出るまで混ぜます。手で混ぜるのがポイント！

お好きな形にまとめます。今回はみたらしとぜんざい用、そして砂糖を多めに入れたおもち風、更にだんご汁用にして楽しみました

焼く時は油は少し多めに入れて表面にさっと焦げ目が付いたら火を弱め、アルミホイルなどで蒸し焼き、８～１０分くらい焼いてね

こちらは形を作る時に砂糖を多めに加えて焼いたおもち風です。このままいただきます。甘くておいしい！！

これも油で焼いて上にみたらしをかけたみたらし団子です。みたらしは砂糖、醤油、水、片栗粉を混ぜてとろみがついたら出来上がり

小さいのは、白玉と同じように数分茹でます。あまりぐらぐらと煮ないように気をつけて下さい。

茹でたら熱いうちにあずきをかけてぜんざいとしていただきます。あずき缶を利用すると簡単！私これが大好きです。

こちらはフライパンで焼いている途中で、とろけるチーズを上に乗せました。いももちと相性はばっちりです。

最後はいもだんご汁です。野菜やきのこを入れてお醤油味にしました。いももちは最後に入れて中火で１０分ほど煮て完成です。

焼く時も煮る時も中まで火が通るようにして下さいね。完全に火が通ったら写真のようにもちもちとした感触になっておいしいです。

2010、9/11追加
いももちの上にうになめたけを乗せていただいてみました。これが意外とマッチしておいしかったです＾＾

きのこ王国で購入したうになめたけ♪これとってもおいしいです。