水菜とあげのシャキシャキ玉子丼
梅ミッキー @ume3
水菜の食感を活かした、簡単＆節約丼です(^-^)/（約４７８ｋｃａｌ）
このレシピの生い立ち
シャキシャキ食感の良い水菜をたくさん頂いたので、サラダの他にも食感を活かして丼を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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水菜は５ｃｍｍ幅、油あげは半分に切ってから薄切り、玉葱は薄切りにする。
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鍋に●、油あげ、玉葱を入れ、玉葱がしんなりするまで火にかける。
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②に水菜、溶き玉子をまわし入れ、鍋の蓋をする。玉子が半熟状態になったら火を切り、御飯の上にのせる。
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コツ・ポイント
水菜のシャキシャキした食感を活かしたいので、水菜、玉子を入れたら、さっと火を通す程度で！！その分、あげ＆玉葱にしっかり濃い目の味付けをしたので大丈夫です♪丼でなく、皿で食べる場合は、味が濃い目のため、水を増やすなど調整して下さい。
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