豚バラをブッスブッス刺す。これでもか！って位。そしてこれでもか！って位塩を塗る。ハーブ・蜂蜜をぶっかける。

豚バラにはこんなんを塗りたくる。

ジップロックに入れ、空気を抜く。この状態で３日位寝かせる。ときどきひっくり返してあげる。この時、旨くなーれと強く念じる。

20分くらい燻したら、できあがり。パスタに使うも良し、火で炙ってかぶりつくも良し。保存料などを使ってないので、マジ旨い。