簡単！煮物の残りでもできる★お好み焼き-レシピのメイン写真

簡単！煮物の残りでもできる★お好み焼き

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になv
になv @cook_40034499

生地を作って、冷ましただし汁を入れて・・って面倒ですよね。どうせならまとめて煮込んで、そこに粉を入れちゃいましょう★先に煮るので、固めのものでも大丈夫！
このレシピの生い立ち
材料が固いかな、と、先にゆでようとして、どうせなら全部だし汁で煮てしまえば、だし汁を作って冷まして粉と混ぜる手間が省けるなと思いつきました。でも熱いままで混ぜると、小麦粉でダマができてしまうと思います（旦那が以前たこ焼きで失敗してました）。夕方までおでかけしたい日に朝から作っておくと、食べる直前に粉・卵を混ぜるだけなので便利でした(^^)

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材料

  1. 小麦粉 好きな固さになるまで
  2. 卵 1個
  3. ヤマイモ 適量
  4. だし汁 500ml
  5. 野菜 好きなだけ
  6. 豚肉・イカ・たこなど 好きなだけ
  7. 焼きそば １袋

作り方

  1. 1

    お好み焼きに入れたい材料を、小さく切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、材料に火が通るまで煮る。もともと柔らかく、生でも食べれるものは煮なくてＯＫ。

  3. 3

    あら熱をとってボウルに入れ、冷ます。夕食の時間までそのまま。

  4. 4

    焼く少し前に、小麦粉と卵、お好みでヤマイモをすりながら入れ、よく練る。好きな味・固さになるように、必要なら水も足す。

  5. 5

    火は通っているので、焼き色がつけばできあがり。

コツ・ポイント

煮物の残りを使う場合、手順４からでＯＫ。ただし、大きいものは食べやすいサイズにまで切ってください。生地は早めに作っておいた方が粘りが出ておいしいのですが、このレシピは直接粉をいれるので、よく練る、と書いてあります。
ヤマイモを入れるなら、事前に酢水につけてアクをとっておいて下さい。
材料はお好きなもので♪

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になv
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