白玉粉に豆腐を入れて、耳たぶの固さにこねる。

ひと口大に丸め、真ん中を指でくぼませ（火が通りやすくなる）、だんごを作る。

沸騰したお湯にだんごを入れ、浮き上がってくるまでゆでる。

あずき缶に水と塩を入れ、少しぐつぐつと煮て、ソースを作る。

器にだんごを盛り、ぜんざいソースをかける。