たたきレンコンとニンニクの炒め物

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oNACHIKOo @nachiko

シンプルだけど、レンコンの食感がとってもおいしい炒め物です♫
このレシピの生い立ち
ニンニクが大量にあるので、ニンニクを使った炒め物を作りたかったので。

たたきレンコンとニンニクの炒め物

すえごん's cooksnap of when they made たたきレンコンとニンニクの炒め物.
ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made たたきレンコンとニンニクの炒め物.
しろしろ1111's cooksnap of when they made たたきレンコンとニンニクの炒め物.
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シンプルだけど、レンコンの食感がとってもおいしい炒め物です♫
このレシピの生い立ち
ニンニクが大量にあるので、ニンニクを使った炒め物を作りたかったので。
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材料

4人分
  1. レンコン 2節
  2. ニンニク 6～8かけ
  3. ゴマ油 小さじ2
  4. ◎酒 小さじ1
  5. ◎醤油 小さじ2
  6. ◎みりん 小さじ2
  7. 粉山椒 お好みで・・・適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、縦に4等分にしてから、麺棒などで叩き、一口大に割って水にさらす。ニンニクは皮をむき、包丁の腹などで押しつぶす。

  2. 2

    フライパンにゴマ油とニンニクをいれて火にかけ、ニンニクが色づいたらレンコンを加え、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。

  3. 3

    ◎を合わせて加え、絡めながら炒めたら出来上がり♫お好みで粉山椒を振りかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

レンコンを叩いて割るので、味もよく染みこむし食感もおいしいです♫
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