じゃがいものシャキシャキ炒め☆
キャビィーママ @cook_40073319
じゃがいもでできる簡単なレシピです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あったので、簡単に出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、すぐに塩コショウをふって、調味する
- 2
フライパンにバターを溶かし、1を入れて薄く平らに焼き付ける。
- 3
フライ返しで抑えながら中火で焼き、そこに薄く焼き色が着いたら弱火にする。
- 4
卵をといで片栗粉を入れてやく
- 5
キツネ色になったら、裏返し、押さえながらやく。あら熱をとり食べやすく切る
コツ・ポイント
焼くときは中火ですがIHだと4でいいです。じゃがいもは水にさらさないで、素材が持つデンプンを繋ぎにしてまとめます。ローズマリーを入れても◎
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