圧力鍋でイカと大根の煮物
うるこ @cook_40026143
圧力鍋使用で、大根がとろとろ、イカもやわらかーくなります♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを参考に、圧力鍋で簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２cm幅の半月切りする。イカは胴は輪切り、エンペラ、足は食べやすい大きさに切る。イカのワタは墨を取って２等分くらいにしておく。
- 2
圧力鍋にすべての材料を入れ、５分加熱後自然放置。
圧力が抜けたら、水分を飛ばすように煮詰める。 - 3
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してみて下さい。
ワタを入れると、お酒にも白いご飯にも合う、こくのある煮物になります。
私は翌日残った煮物に、サトイモをプラスして「イカと大根とサトイモの煮物」にしてみました。煮汁が無駄にならず最後まで美味しくいただけました。
リアクション
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