にんじん、玉ねぎは粗くみじん切りにし（フードプロセッサーも可）、豚肉は小さめに切る（ひき肉も可）。

1に塩を少々振って、サラダ油を入れたフライパンで炒める。

ご飯に、ちりめんじゃこ、白ゴマ、バターを入れて混ぜ、グラタン容器に入れる。

３の上に、2⇒☆の材料を混ぜたもの⇒シュレッドチーズ⇒青海苔を乗せて、オーブンで焼いて出来上がり。