鍋にお湯を沸かし、いんげんとじゃがいもを茹でておく。

フライパンにサラダオイルを熱し、塩・こしょうをしておいた鶏肉をこんがりと焼き、鶏肉は鍋に。

同じフライパンでしいたけ（1センチくらいに切る）を炒める。

鶏肉の上にしいたけを乗せ、ワインビネガーを注ぎ中火で煮立たせる。

鍋に、水、マギーブイヨン、ローリエ、にんにく、しょうがを加え、落し蓋をして15分煮込む。

スープが余っていたら、強めの中火で煮詰め、仕上げに生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。

スライスしたじゃがいもの上に盛り付け、いんげんの小口切りを散らしたらできあがり。