『粕汁で温まろ−』
ゆかｷｯﾁﾝ @cook_40053186
個人的には2日目ぐらいのトロッとした粕汁だいすき♪飲みたいと思ったら30分あれば完成♪手軽(๑́•∀•๑̀)ฅ
このレシピの生い立ち
知り合いのおばちゃんが、粕汁いつも半日がかりで作ってて…時短時短の工夫のあげくww
『粕汁で温まろ−』
個人的には2日目ぐらいのトロッとした粕汁だいすき♪飲みたいと思ったら30分あれば完成♪手軽(๑́•∀•๑̀)ฅ
このレシピの生い立ち
知り合いのおばちゃんが、粕汁いつも半日がかりで作ってて…時短時短の工夫のあげくww
作り方
- 1
●大根、人参はいちょう切り
●うすあげは油抜きし細切り
●こんにゃくは手でちぎり下茹で
●豚肉は5ｾﾝﾁ程に、鮭は一口大 -
- 2
●鮭は皮面を少し炙っておく
(こうばしさIN) -
- 3
●お鍋に水を入れ鮭以外を全部入れ
グツグツしてきたら
鮭も入れアクを取り除き
大根、人参が柔らかくなるまで
グツグツ - 4
●柔らかくなれば※印を入れる
(酒粕は鍋の湯で少し溶いておくと
濾すのが楽ですよ♪) - 5
●中火で１分程グツグツし
火を止めたらゴマ油をタラーっと☆●ねぎ(分量外)をぶっかけ
お好みで七味をパラッ♪ - 6
はい完成(๑́•∀•๑̀)ฅ
コツ・ポイント
●シャケを炙る
●ゴマ油を垂らす
これだけで味に深みが出ます☆ミ
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