自家製・白菜キムチ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

自家製キムチヤンニョム(レシピID:17914800)でとってもコク深いキムチに仕上がります。しかも安く。

このレシピの生い立ち
市販のキムチが物足りない。ではキムチヤンニョムから作ってみよう!

自家製・白菜キムチ

自家製キムチヤンニョム(レシピID:17914800)でとってもコク深いキムチに仕上がります。しかも安く。

このレシピの生い立ち
市販のキムチが物足りない。ではキムチヤンニョムから作ってみよう!

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材料

  1. 白菜 800g
  2. 大さじ1.5
  3. キムチヤンニョム(自家製) 300~400g

作り方

  1. 1

    白菜一枚ずつ塩を振り、重ねる。

  2. 2

    ビニール袋に入れて冷蔵庫で1日寝かして水気を出す。

  3. 3

    1日たったら固く水気を絞る。

  4. 4

    ビニール袋の底に大さじ2杯程度のキムチヤンニョムを敷く。

  5. 5

    3の白菜を1枚乗せ、キムチヤンニョムを乗せる。

  6. 6

    5を繰り返して空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で2~3日すればできあがり。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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