ボウルにバター、粉砂糖を混ぜ合わせ、卵黄を入れます。

薄力粉、抹茶を入れて、バターを潰すようにひとまとめに捏ねます。

ひとまとめになったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分位休ませます。

麺棒で延ばします。

型に合わせます。
麺棒で底の厚さを均等に合わせます。

フォークで穴を開けます。

180℃に余熱しておいたオーブンで、
15分位焼き上げます。
焼き加減は調整してくださいね。

焼き立てはさっくりホロホロ。
冷やすとしっとりします。