野菜たっぷり卵とじ丼
mmksnk @cook_40106985
好きな野菜を何でもIN♪味付けしっかりでごはんが進みます(о´∀`о)シーチキンの旨味とミニトマトの酸味がポイント☆
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使いつつ、調理時間を短くしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。(ミニトマトは1/4、それ以外は1～2㎝幅くらい)
- 2
油を引いてミニトマト以外の野菜を炒める。だいたい火が通ったらシーチキンを入れて少し炒める。
- 3
炒めている間に◆を混ぜる。
野菜が少ししんなりしたら、ミニトマトと◆の2/3を入れてしばらく煮詰める。 - 4
◆の残り1/3に片栗粉を入れ、火を一旦とめたフライパンに流し入れる。
火をつけ、とろみが出るまで弱火でグツグツ。 - 5
ボウルに卵を割り混ぜたものを、フライパンに流し入れて、蓋をする。
トロトロ半熟になったら出来上がり☆
コツ・ポイント
味はシーチキンでつくので、薄味希望の方は他の調味料を調節してください。
分量書いてますが、結構適当なので(><)
あと、火が通りやすい野菜であれば何を入れてもオッケーです(*‾∇‾*)
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