牛肉と長芋のコロコロステーキ
ちょっと変わったステーキが食べたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったステーキが食べたくて考えました。
作り方
- 1
牛ヒレ肉は2cm角に切り長芋も2cm角に切ります。
- 2
トマトは半分に切り、ニンニクは薄切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと共に牛ヒレ肉を焼きます。
- 4
好みに焼けたら塩・胡椒し、取り出して冷めないようにガラスのボウルなどをのせておきます。
- 5
④のフライパンに長芋を入れ、焦がさないように焼きます。
- 6
④をフライパンに戻し、ミニトマトを加え、バター・☆で味を調えます。
- 7
皿にもり、クレソンを添え、粗挽き胡椒をふり、いただきまーすo(^▽^)o
コツ・ポイント
長芋は、ホクホク感がよければ蒸し焼きにし、シャキシャキ感がよければ普通に焼きます。
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