シリコンスチーマーに1の玉葱を入れてみりんをふり、蓋をして電子レンジ600wで1分ほど加熱する。（食感を残す）

ボウルに玉葱、鮭フレーク、海苔、醤油麹を入れて全体を良く混ぜる。

枝豆、シュレッドチーズ、マヨネーズを加えて全体的に混ぜる。

＊今回砕いた胡桃で食感と風味をプラスしました。その他ナッツ類や胡麻等でも結構です。

2つに割ったマフィンにオリーブオイルを塗り拡げ、６を乗せて色よくトーストする。

手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味等をふり、お好み量のレモン汁や柚子果汁等ふってお召し上がりください。