野菜を食べやすい大きさに切ります。生姜は千切りがおすすめです＾＾レシピには50ｇですが私は冷え性なので90ｇ位入れます

ベーコンは細めに切って野菜と一緒に鍋に入れて缶詰めのカットトマトと水を加えます。

コンソメとブイヨンを加えて沸騰するまで強火で加熱し沸騰したら20〜３0分程煮込みます。

最後に塩胡椒で味を整えて完成＾＾お好みでオリーブオイルを少量加えると更に美味です

備考 材料にマッシュルームを加えたりベーコンの代わりにソーセージやチョリソー等でもOK

最後の１日にカレールーを加えて野菜カレーにしても美味しいです。