スイートポテトカップケーキ

カメ虎太郎
カメ虎太郎 @cook_40090991

妊娠中のおやつやお子さんのおやつ♪プレゼントにも！
このレシピの生い立ち
妊娠中…要らないものは入れたくない!!でも食べたい(>_<)ってことで出来ました♪
プレゼントしても喜ばれましたよー(*^^*)チョコ嫌いな方へのバレンタインプレゼントにも♪

スイートポテトカップケーキ

♡りっくんママ♡'s cooksnap of when they made スイートポテトカップケーキ.
カメ虎太郎
カメ虎太郎 @cook_40090991

妊娠中のおやつやお子さんのおやつ♪プレゼントにも！
このレシピの生い立ち
妊娠中…要らないものは入れたくない!!でも食べたい(>_<)ってことで出来ました♪
プレゼントしても喜ばれましたよー(*^^*)チョコ嫌いな方へのバレンタインプレゼントにも♪
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材料

マフィンカップ10個分位
  1. さつまいも大から中 2本
  2. バター 30～40㌘
  3. 玉子M 3個
  4. 牛乳or水 大さじ2～3
  5. はちみつ 大さじ1～3
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. トッピング あればでok

作り方

  1. 1

    さつまいもを蒸す。時間ないときはレンジでも〇
    大きいと弱火で10分以上かかります！中が柔らかくなれば〇

  2. 2

    キッチンタオルなどで蒸した芋の皮を剥きます。熱いのでやけどに注意！
    多少残っていても大丈夫です！

  3. 3

    ボールにバターと２をいれて木べらなどで潰す。熱いうちだとバターが綺麗にとけてくれます♪

  4. 4

    ここで一度味見♪甘さが足りなければはちみつを足して下さい！
    玉子を１つ入れてはよく混ぜて牛乳か水を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    最後に小麦粉をいれて混ぜて後は
    カップに入れてオーブンで焼きます！
    余熱なしで170度で30分から40分位。

  6. 6

    さつまいもを蒸さずにチンする場合は一度水に通して下さい。
    私は100均の蒸し器を使いました
    これ意外によかったです(笑)

  7. 7

    牛乳がなければ水で
    さつまいもが甘ければはちみつは少しでok です！
    はちみつは入れた方が風味がよくなります♪

  8. 8

    フードプロセッサーでももっと楽にできます〇
    手作業でも他のケーキ作るより簡単ですよ(*^^*)

コツ・ポイント

分かりやすく言うとスイートポテトを作ってそこに玉子をたっぷり入れただけ(笑)
滑らかな方がいい場合は濾してくださいね♪
オーブンによって全然違うので焼き時間は調整してください♪
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