小松菜を細かく刻んで、ざるに入れてよく洗う。ウインナーを粗みじんに切る。

熱したフライパンにごま油を入れて、フライパンに油を回してから小松菜を入れてしんなりするまで炒める。

小松菜がしんなりしたら、ウインナーを入れて軽く炒め、卵を割りいれて小松菜・ウインナーとよく混ぜる。

卵が半熟になったらご飯を入れて、ほぐすようにしながら炒める。ご飯がほぐれてきたら鶏がらスープの素をササッと振りかける。

鶏がらスープが回ったら、フライパンのフチから醤油さしで醤油を入れる。ご飯が少し茶色くなればOK。色を見ながら足して。

これで完成ですが、フライパンが焦げ付きやすい場合、出来上がった後に少し蓋をして放置しましょう。数分で結構綺麗にはがれるよ

お皿に盛り付けて、お好みで塩コショウを振ってどうぞ。うちは子どもが食べるので後からかけました。