パスタを茹でるお湯を沸かしながら、長ネギは 細めにスライス、ニンニクは 荒みじん切り、唐辛子は輪切りにしておきます。

ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めます(中火～弱火)。この時にパスタを茹ではじめます。水と塩の分量は◆参照

ニンニクがきつね色になったらネギとパスタの茹で汁を約200cc投入！一煮立ちさせたら火を止めます。

パスタが茹で上がったらフライパンに投入。パルメザンチーズを加えよく和えれば出来上がりです。パスタの茹で時間は＊参照。