鶏胸肉は1口大に切り、塩、こしょう、薄力粉をまぶして、大きめのあたためたフライパンにオリーブオイルをひき、中火で焼く。

お肉を5分焼いたらひっくり返し、白ワインビネガー、コンソメ、玉ねぎ、にんにく、トマト、ミックスビーンズを加えて蓋をする。

弱火にして、7〜8分経ったら蓋をあけ、野菜がしんなりして、お肉に火が通っていたら、鶏胸肉だけお皿に盛る。

フライパンに残った野菜に、塩、こしょうをして味を整え、お皿に盛ったお肉の上にかけてできあがり。