鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を大さじ1（分量外）加えパスタをゆで始める。（袋の表示時間より1分短めに）

フライパンでバターを熱し、細切りにした玉ねぎを炒める。（中火くらい）

玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え玉ねぎに絡めながら粉っぽくなくなるまで炒める。

豆乳を加え、弱火にしてとろみが出てくるまで全体を混ぜながら加熱する。

かに缶、粉チーズを加え、ゆであがったパスタを入れる。
塩、こしょうで味を整える。

お皿に盛り付け、パスタの真ん中にくぼみを作り、そこに卵黄を乗せる。
焼きのりを散らしてできあがり。