野菜たっぷり　旬の真鱈のホイル焼き

真鱈の切り身に塩コショウします。

野菜を細切りにします。

柚子の皮を細切りにします。（量はお好みで）

アルミ箔の上に
１→２→３の順に乗せます。

4の上から柚子を絞ります。（一人分につき柚子半個）

５をアルミでくるみ、油を敷いた陶板（フライパンでも可）に乗せ火にかけます。
油を敷くのはアルミがくっつくのを防ぐため。

蓋をして中火で10分くらい蒸し焼きにします。

アルミを開く時に火傷に注意してください。