炒めなます
お酢の苦手な人でも大丈夫
このレシピの生い立ち
生酢を使うと、味が馴染みにくいので、炒めた方が簡単にできる。柚子の皮は少ししか使わないので不経済
作り方
- 1
5センチ長さ、2ミリ幅の千六本に切る
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- 2
中火で温めたフライパンで、焦げないように10分、しんなりするまで炒め、合わせ酢を入れ、全体を混ぜて火を切る
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- 3
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コツ・ポイント
柚子ジャムを使うので、砂糖もいらず、柚子の香りがアクセントになる
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