フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。

玉ねぎを加え、良く炒める。

鶏肉を加え、炒める。色が変わったら、エリンギ、小松菜を加える。全体に火が通ったら小麦粉を加え、よく馴染ませる。

牛乳、生クリームを加え、さっと煮たたせたら、クリームチーズを手で細かくちぎって入る。

2人分のスパゲティを好みの固さにゆで、ソースに絡める。