いとう家の厨房《冬野菜のクリーム煮》
いとう家さん @cook_40106722
寒い外から入ってきたら温かいスープが1番暖まりますね
このレシピの生い立ち
市販のシチューの素は塩味が強いのでつかいたくなかったから、野菜の甘味が感じられるようにしました。
いとう家の厨房《冬野菜のクリーム煮》
寒い外から入ってきたら温かいスープが1番暖まりますね
このレシピの生い立ち
市販のシチューの素は塩味が強いのでつかいたくなかったから、野菜の甘味が感じられるようにしました。
作り方
- 1
タマネギニンジンジャガイモ適当に切る。オリーブオイル大さじ1で炒める。
かぶは、四等分に切る。 - 2
ブロッコリーは、茹でておく。
1の鍋に、水とベーリーフを入れて煮込む。 - 3
小麦粉とバターを耐熱容器に入れてふたをしないで、電子レンジで30秒チンする。
- 4
2の鍋に牛乳も入れる。
弱火にして、3を入れて煮込む。
塩胡椒で、味を整える。
コツ・ポイント
具材は何でもオッケーです。鶏肉、魚介を入れても味がでます。分量は調節してください。とろみが足りなかったら、小麦粉とオリーブオイルを同量練ってスープでのばして、調節してください。
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