豚肉の磯辺揚げ
oBsession @cook_40034354
豚ヒレ肉はとても柔らかいので、もし手に入ったら揚げ物がいいですよ。青のりを入れて磯辺揚げにしてみました。お弁当のおかずやビールのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉が安く売ってました。揚げ物にして晩ご飯のおかず用に作ってみました。
2009.9.11話題入りさせて頂きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と醤油としょうがのおろし汁を加えてよくもみ込み30分ほど漬け込む。
- 2
1に卵、青のりを加え混ぜ合わせ、次に片栗粉を加え更に混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を熱し、中温～高温でからっと揚げる。
コツ・ポイント
豚肉はヒレを使いました。ヒレは脂身も少なく、しかもとても柔らかい部位です。もしヒレがなければもも等でもいいと思います。
リアクション
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