アプリでひらく作り方
- 1
タルトの生地を作り冷蔵庫でやすませておく。
- 2
クリームチーズにグラニュー糖を入れてよく混ぜ、さらに卵、生クリーム、小麦粉を混ぜる。最後にポッカレモンを合わせる。
- 3
タルトを焼く。タルト生地のみで180℃で15分
(２)を流し入れて170℃にさげ48分 - 4
焼いている間に桃のコンポートを作っておく。
(桃の缶詰でもいいと思います(*^^*))
花びらの形にカット - 5
チーズタルトの上に桃のコンポートを花に見えるように置いていく。
中心からではなく外側から置いていくと綺麗に仕上がります - 6
時間があればナパージュ(果物のつや出し)をするとキラキラきれいです(*^^*)
- 7
ナパージュは塗る際、お皿へ流れないように注意ください。
固まったあとお皿とくっついてはがすのが大変でした(^^; - 8
コンポートが余ったのでゼリーにしました♪
-
コツ・ポイント
花びらは外から内へ、重ねるように立体的に置いていってください。
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