しらすとまいたけのチャーハン
nannan611 @cook_40107905
和風だけど洋風なチャーハンです。
中華のチャーハンに飽きたら是非。
このレシピの生い立ち
息子がしらすと舞茸にハマっていたので、冷蔵庫にあったので。
舞茸を、バターしょうゆでソテーにするので、チャーハンにしても美味しいかなと。
しらすとまいたけのチャーハン
和風だけど洋風なチャーハンです。
中華のチャーハンに飽きたら是非。
このレシピの生い立ち
息子がしらすと舞茸にハマっていたので、冷蔵庫にあったので。
舞茸を、バターしょうゆでソテーにするので、チャーハンにしても美味しいかなと。
作り方
- 1
ご飯が冷ご飯の場合はレンジで温める。
- 2
舞茸を裂いて、大きめのみじん切りにする。(適当でいいです）
ネギも、刻んでおく。(薬味ネギでもいいです） - 3
フライパンに、サラダ油とバターを入れ、火をつける。
フライパンが温まったら舞茸を入れ、炒める。 - 4
しらすと温かいご飯を入れ、炒める。
塩コショウ、めんつゆで味付け。
最後にネギを入れまぜて、完成。
コツ・ポイント
普通のチャーハンを作る感じでいいです。
ただ、あまりかき混ぜすぎないほうが、舞茸に程よく焦げ目がついて、バターしょうゆのお焦げがご飯に出来ます‼
しらすがなければちくわでも。
ずっと中火で大丈夫です。
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