アボカドは巻きやすいようにくし切り、変色防止と風味のためにレモン汁にくぐらせておきます。

巻きすの上に大きめにラップをしき、白ごまを海苔のサイズにあわせて広げておく。

②の上に酢飯をのせ、海苔をおく。

③の海苔の手前側に切ったアボカドとカニかまをのせたら、ラップごと持ち上げながら巻いていく。

具の部分まで巻いたら、一度巻き込んでいるラップをそっと離し巻きすに戻し、残りの部分をラップをしいた巻きすごと巻く。

巻き終わったら白ごまが離れてこないように少し力を加えながら形を整える。

切るときは包丁を水で濡らしながらラップごと切り分け、ラップを外して盛り付けたら完成です。

＊写真がなくて言葉だけで分かりにくかったらすみません…。