【材料これだけ】超簡単むね肉ネギ塩ラー油
ズボラなグータラ @cook_40095492
油はラー油のみしか使いません。冷めてもお肉が柔らかくて美味しいです。いつも２倍の量にして作り置きおかずにしています。
このレシピの生い立ち
油を使いたくなくて。
【材料これだけ】超簡単むね肉ネギ塩ラー油
油はラー油のみしか使いません。冷めてもお肉が柔らかくて美味しいです。いつも２倍の量にして作り置きおかずにしています。
このレシピの生い立ち
油を使いたくなくて。
作り方
- 1
胸肉を流水で洗いながら脂身を剥ぐ。丸く厚い方側から包丁で１㎝位ずつ２、３回切る。残りを縦半分に切る。
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- 2
両側とも細くなっている方側から、繊維に沿って１㎝位の厚さに切っていく。
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- 3
面積の広いお肉は、更に繊維に沿って１、２回切り棒状にする。
- 4
切った順にビニール袋へ入れる。レモン汁（＊）を入れ、袋のまま揉んで全体に混ぜる。袋の空気を抜いて常温で置いておく。
-
- 5
長ネギをみじん切りにしてジップロックに入れ、ラー油（＊）塩（＊）砂糖（＊）オニオン（＊）も入れ、袋のまま揉み混ぜておく。
- 6
２６㎝フライパンに水（＊）を入れ沸騰させている間に、お肉を入れたビニール袋に片栗粉（＊）を入れ袋のまま揉み全体に混ぜる。
- 7
お湯が沸騰したらお肉の半量を入れ、菜箸でバラバラにする。浮いてきた順にお肉をジップロックに入れていく。
- 8
袋のまま揉み混ぜたら出来上がり。（熱いので火傷に注意して下さい。粗熱がとれてから混ぜても大丈夫です。）
-
コツ・ポイント
作り置きする時は、お肉が冷めてからジップロックのクチを閉じて冷蔵庫へ入れて下さい。
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ズボラなグータラ -
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下味で冷凍保存☆柔らかジューシー鶏胸肉 下味で冷凍保存☆柔らかジューシー鶏胸肉
つくれぽ100人超えました♡感謝♡鶏胸肉をまとめ買いしたらこれっ！！この下味の一手間でジューシー柔らかな美味しい胸肉に♪
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